Las Dosces Blanco

Las Dosces Blanco
Chozas Carrascal
DO Utiel-Requena
60% macabeo y 40% sauvignon blanc

Hoy nos vamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena para proponeros Las Dosces Blanco, un vino que elabora Chozas Carrascal, una bodega situada en San Antonio, Requena, con dos variedades diferentes: 60% macabeo y 40% sauvignon blanc. 

Para su elaboración realizan una maceración pelicular de 24 horas, a continuación proceden a separar el mosto flor del de la prensa. Finalmente, realizan un desfangado por frío y posterior fermentación a 18 grados.

Color: amarillo pajizo con reflejos verdes. Limpio y brillante.
Aroma: nariz limpia y elegante. Mostrando característicos aromas varietales, que recuerdan a flores blancas, frutas tropicales y matices herbáceos, todos ellos envueltos en un ligero fondo mineral.
Boca: muestra una acidez equilibrada. Resultado un vino fresco, intenso y sedoso, de cuerpo medio y persistente. En el final de boca permanecen recuerdos agradables a flores blancas y una ligera sensación herbácea que invita a seguir bebiendo.

Un vino que armoniza tanto para aperitivos como para comidas ligeras. Es ideal para tomar con pescados ligeros, sushi, mariscos, pastas, arroces e incluso carnes blancas.

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