Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
27 junio, 2025
Texto: Mar Lafuente // Fotografía y vídeo: Vicent Escrivà y Laura Lázaro
Junio ya está llegando a su fin, pero no sin antes contaros cómo ha sido la última propuesta de ‘Casino a Sorbos’, ese proyecto que compartimos junto al Casino Cirsa Valencia para poner en valor la calidad y el enorme valor del sector vitivinícola valenciano. Este mes ha sido el turno de Venta del Puerto, la emblemática gama de vinos de la Cooperativa La Viña.
Durante todo el mes, estos reconocidos vinos de la bodega han vestido la vitrina principal del Casino, por la que pasan más de 200.000 personas al año, demostrando por qué esta familia de vinos es una de las más consolidadas de la provincia. Pero, como ya sabéis, ‘Casino a Sorbos’ no es una simple exposición. Lo más especial llegó la pasada tarde del jueves 19 de julio con una cata dirigida por Jorge Caus, el enólogo de la cooperativa, en la que los visitantes pudieron sumergirse en la esencia de este proyecto que nació hace ya dos décadas y sigue evolucionando sin perder su esencia inicial.
Pero antes de nada y si aún no conoces ‘Casino a Sorbos’, te contamos. Es una iniciativa con la que, mes a mes, una bodega de la Comunitat puede exponer sus productos en un escaparate como es el Casino Cirsa. Además, en muchas ocasiones, se realiza una experiencia de la mano de la bodega para que el público pueda conocer en profundidad los productos que se están exponiendo durante ese mes. Una oportunidad única tanto para las bodegas como para el público, ya que sin moverse de la capital pueden viajar hasta las zonas vitivinícolas más destacadas de la provincia, en este caso hasta las mágicas tierras que dibujan Terres dels Alforins.
En una de las salas del Casino, los asistentes pudieron disfrutar de una cata íntima de los tres vinos que componen esta familia tan apreciada y reconocida como es Venta del Puerto: el icónico Venta del Puerto Nº12, el elegante Nº18 y el recién incorporado blanco Chardonnay, Venta del Puerto Nº5. Esta familia de vinos, nacida en 2004, se ha consolidado como un buque insignia de calidad dentro del panorama vitivinícola valenciano.
Venta del Puerto Nº5 fue el encargado de abrir la experiencia. Lanzado este 2024 para celebrar el 20 aniversario del proyecto, es el primer blanco de la familia. Una novedad muy esperada que llegó con fuerza y que no ha defraudado. Elaborado a partir de un coupage de chardonnay (70%), malvasía (20%) y viognier (10%), se cría parcialmente en barrica de roble americano y permanece sobre sus lías un mínimo de cinco meses. El resultado es un vino gastronómico, complejo, con volumen y carácter mediterráneo, pensado para gustar a un público amplio sin renunciar al alma de la gama.
A este le siguió el buque insignia de la bodega: Venta del Puerto Nº12. Se trata de un tinto que envejece durante 12 meses en barricas de roble americano y reposa otros seis en botella antes de salir al mercado. Su coupage combina tempranillo (40%), cabernet sauvignon (40%), merlot (10%) y syrah (10%) consiguiendo así un vino equilibrado, con estructura, fuerza y ser una expresión muy fiel a la riqueza del entorno de donde nacen sus uvas.
La cata terminó con el vino más ambicioso de toda la gama, el Venta del Puerto Nº18. Criado durante 18 meses en barricas de roble francés y afinado en botella, parte del mismo coupage que su hermano Nº12, pero con una selección aún más estricta de sus mejores viñedos. Cuenta con la estructura de cabernet sauvignon, el equilibrio de tempranillo, la inspiración de syrah y la redondez de merlot. Es un vino limpio y transparente con un sabor muy potente, enérgico y de gran recorrido.
Al finalizar la cata dirigida, el Casino Cirsa Valencia proporcionó a los asistentes unas tapas que sirvieron de broche perfecto a una velada en la que, una vez más, ‘Casino A Sorbos’ reafirma su compromiso por visibilizar y poner en valor la calidad y la identidad del vino valenciano.
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