Gastronomía

Hoy os proponemos una referencia que es mucho más que un vino, es un homenaje con alma: La Sisca de Paqui de Bodega Teulada.

Hoy queremos que llenéis vuestras copas con un tinto excepcional elaborado por Pepe Mendoza en su proyecto más personal Casa Agrícola: Giró de Abargues.

Hoy os queremos proponer un vino muy especial para la bodega Dominio de la Vega: Blanco de María.

Hoy os proponemos un vino que es el resultado del minucioso trabajo que realiza Bodega La Viña en sus mejores viñedos: Venta del Puerto Nº18.

Pocos platos a nivel mundial tienen o esconden más controversia que la paella valenciana. Sobre todo porque no hay “una paella valenciana”, hay un sinfín.

Nos trasladamos de un sorbo hasta los bonitos paisajes que dibujan Terres dels Alforins para proponeros Los Arráez Malvasía, un vino que elabora Bodegas Arráez exclusivamente con la variedad malvasía, como bien se intuye en su nombre.

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros un vino tinto joven ecológico elaborado con dos variedades de uva diferentes: tempranillo y garnacha. Hablamos de Chavalote de Bodegas Nodus. 

Hoy queremos que vuestras copas se llenen de burbujas, pero burbujas valencianas. Os proponemos Vega Medién Brut Rosé, un cava de Requena elaborado a partir de la variedad garnacha, procedente de viñedos certificados en agricultura ecológica, y que elabora la reconocida bodega Cavas Marevia.

Los responsables de La Sastrería, el Grupo Hostelero GASTROADICTOS, le han cogido el gusto a celebrar este tipo de jornadas con otros restaurantes españoles. 

La concejala de Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López, ha destacado el “papel de las mujeres en toda la cadena de valor de la gastronomía para alcanzar la excelencia” en la inauguración del I Congreso de Mujeres en Gastronomía que se está celebrando en Fundación Mediterráneo.